Сегодня мне хочется рассказать вам о том, глютен в каких продуктах содержится. Но для начала надо разобраться, что такое целиакия. Еще в 300 году римские умы открыли болезнь «целиакия» или как ее еще называют «диатез целиакийский». Она отличается такими симптомами, как анемия, диарея и истощение. А позднее было отмечено, что данная болезнь влияет на половое созревание. А вот позднее, пришли к выводу, что болезнь связана с употреблением глютена, поэтому при лечении стали применять диеты без продуктов, в которых он содержится.
Порой становится страшно, сколько существует всяких заболеваний, от чего они появляются, а главное встает законный вопрос, как от этого всего избавиться. Итак, в каких продуктах содержится глютен список? 
Для начала, хочется отметить, что это многие злаковые культуры – рожь, ячмень, овес, пшеница, а главное напитки, приготовленные на основе этих культур, такие как: виски, пиво, водка и многие другие. Есть и такие продукты, в которые добавлен скрытый глютен, а все потому, что для него свойственно склеивать и сгущать.
Подобное применение пшеничного крахмала используется в мороженом, йогуртах, так же могут использоваться в приготовлении шоколада. Не обходятся без этого и соусы, сиропы, а что самое интересное, есть глютен в колбасе и сосисках. Глютен в каких продуктах содержится таблица составляется для того, чтобы быть всегда на чеку. А вот такие продукты, как соя, кукуруза, греча, рис их употреблять можно. Нет глютена и в морепродуктах, меде, фруктах. Если не дай бог у вас нашли такую болезнь, как целикия, то относитесь к покупке продуктов внимательнее, читайте состав, и все у вас будет хорошо.
Есть и еще одна хорошая новость, в специализированных магазинах вы сможете найти специальные тест-полоски, чтобы можно было понять какой уровень глютена содержится в продукте.
https://www.youtube.com/watch?v=M05RrcoAzc8