Соевый белок в диетах и питании

Соевые бобы – очень спорное растение. Это правильно? Каковы преимущества употребления сои и соевого белка? Кому особенно рекомендуется его употреблять, а кому следует избегать? Каковы свойства соевого протеина? Так же рекомендуем ознакомится с бананоновой диетой тут.

Соя – характеристика и свойства

Соя, принадлежащая к семейству бобовых, первоначально выращивалась в Южной и Северной Америке и Азии, а теперь выращивается и в Польше. Он наиболее известен и ценится вегетарианцами и веганами как альтернатива животному белку. У нас еще много его сторонников и противников. Здесь большое значение имеет тот факт, что соевые бобы являются генетически модифицированными продуктами. Однако помните, что как потребители мы можем влиять на то, что мы покупаем, внимательно читая этикетки.

С точки зрения пищевой ценности соя желательна в основном из-за высокого содержания белка (от 40 до 100 граммов), соотношения мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот и высокого содержания фосфора, магния, железа и витаминов группы B,
исследования подтвердили здоровье. -поддерживающее действие на соевые бобы, снижение уровня холестерина, который является фактором риска развития сердечных заболеваний, и антиканцерогенное действие, особенно в случае женщин в период менопаузы.

Соевый белок – характеристика

Соевые бобы, являющиеся бобовыми, отличаются высоким содержанием белка по сравнению с другими растениями. Соевый белок содержит полный набор аминокислот, включая значительное количество L-аргинина, который является незаменимой аминокислотой, влияющей на посттренировочную регенерацию и анаболизм мышц. Однако это немного более слабый эффект, чем у животного белка.