Гречне-свекольный салат
В последнее время мне очень понравился салат из гречки и вяленых помидоров. На этот раз я приготовила салат из гречки и свеклы, думаю, эти два ингредиента хорошо сочетаются друг с другом. Салат полезный, вкусный и непременно необычный.салат из свеклы и гречки
Крупа, а особенно гречка, очень полезна. Она содержит огромное количество белка, кремния и аминокислот. Как правило, её подают горячим, с мясом с соусами, но, как видите, она отлично подходит как основа для салатов.
Ингредиенты
1 стакан гречки
2-3 маленьких свеклы
около 150 г сыра фета
горсть семян подсолнечника
горсть рукколы
пара столовых ложек оливкового масла
Запекать свеклу в духовке. Оберните каждую по отдельности алюминиевой фольгой и запекайте в духовке около 1 часа при температуре около 200 ° C. Свеклу охладите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Гречне-свекольный салатОбжарить крупу. Варить в воде из расчета: 1 стакан каши = 2 стакана неполной подсоленной воды. Дать крупе остыть.
Обжарить семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
На тарелки выложить гречку, нарезанную кубиками свеклу и измельченный сыр фета. Все посыпать обжаренными семечками и украсить свежей рукколой.
Салат из гречки и свеклы сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!