Новый Год – любимый праздник не только детей, но и взрослых и чем ближе, тем все больше суеты происходит в доме. Нарядить ёлочку, украсить дом и конечно же побеспокоится о новогоднем меню. Рецепты новогодних блюд в год петуха фото должны быть хорошо обдуманные, ведь учитывая «хозяина» 2017 года, мясо птицы след исключить из праздничного стола. Морепродукты, овощи, грибы и конечно же побольше зелени – должны стать самыми главными ингредиентами для хозяюшек при составлении праздничного меню.
Очень вкусным блюдом и одновременно украшением вашего стола может стать «Рыба з грибным соусом». Приготовление этого блюда займет у вас совсем немного времени, но результат вас приятно и вкусно удивит. Готовка будет происходить в два этапа – сначала нужно приготовить рыбу, а затем соус для нее. Берете целую рыбу, рассчитывайте так, что бы у вас получилось две рыбины по 500 грамм, что б получилось две порции. Очистите ее, натрите хорошенько солью, перцем и сбрызните соком лимона. И приступайте к обжарке – обваляв в муке, зажарьте с обеих сторон на сливочном масле. Теперь можно приступить к приготовлении соуса. На сковороде нужно обжарить ложку столовую муки, 50 грамм сливочного масла, постепенно добавляя и при этом мешая две столовые ложки сливок и ¾ стакана куриного бульйонна. На другой сковороде нужно пожарить 100 грамм крупно порезанных грибов с кубиками лука. Добавить потом всю эту смесь в соус и потушить еще минут 7-10. 
Уже обжаренную прежде рыбу залить соусом и запекать в духовке при температуре 180 град. на протяжении 10 минут. После полного приготовления положите рыбу на блюдо и украсьте листьями салата, зеленью и кусочками лимона. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Легкая закуска «Рафаэлло» — еще одно очень пикантное и удивительное блюдо, а главное праздничное и легкое в приготовлении. Два куриных яичка нужно отварить до готовности, а затем натереть на крупной терке, На эту же терку натереть крабовые палочки, которые должны быть немного приморожены, 1/3 пачки нужно оставить для стружки на шарики. Натереть на мелкой терке сыр и выложить все ингредиенты в одну миску, туда ж добавить зубчик чеснока, майонеза и перемешать до однородной массы. По вкусу добавить соли. Из полученной смеси сделать шарики и обкатать их в стружке с крабовых палочек. «Рафаэллки» готовы – выложите на блюдо, украшенное зеленью и смело подавайте гостья, они будут в восторге!
Новогодний стол без «Оливье» очень сложно представить, ведь это самое главное блюдо этого праздника, но как его усовершенствовать, что б и традиции не нарушать и семья была довольна вашим новым кулинарным шедевром. Ингредиенты остается все как и на традиционное «Оливье» – колбаса варенная, картофель, яйца, морковь отварные, огурцы маринованные, добавляем сырок плавленый и лист лаваша. Лаваш расстилаем на столе на некоторое время, в это же время начинаем очищать овоща и натираем их на терке. Затем лаваш хорошенько смазываем плавленым сыром. Следующий слой – колбаса, затем морковь, картофель, натертый на крупной терке маринованный огурец. Поверх всего этого сделать небольшую майонезную сетку, а затем затереть яйцами и свернуть в рулет. Дать немного остыть и пропитаться, а затем нарезать кусочками, выложить на блюдо и украсить зеленью. Подавайте на стол и радуйте «Петуха» и своих гостей!
Очень интересная закуска с морепродуктов, которая на ура уходит во все праздники – «Шпроты в шубке». Готовится это блюдо очень просто и быстро, что немало важно в преддверье Нового Года, когда хозяйке еще нужно побеспокоится о своем внешнем виде. И так, вам нужно взять одну баночку шпротов, два яйца, пять крабовых палочек, пару веточек укропа, майонез, для украшения лимон и зелень. Крабовые палочки нужно полностью разморозить, что б они легко разматывались. Яйца отварить, подождать пока они остынуть и затем натереть на мелкой терке. Укроп нарезать очень мелко и добавить к яйцам, залить все майонезом и перемешать. Если крабовые палочки слишком длинные, можно их перерезать напополам. Разматываем их и смазываем начинкой. Затем кладем шпротину, на белый край и сматываем так, что бы красная часть палочки была сверху. Заматываем шпроты за таким же принципом в остальные палочки. На блюдо кладем листья салатов, и выкладываем палочки, сверху можно украсить ломтиками лимона.
На десерт вы можете приготовить легкий салат «Нежинка», он станет отличным украшением стола и замечательным угощением для детей. Состоит он с фруктов, сыра и отварного куриного филе. Сначала вам нужно отварить до полной готовности мясо и в этом же бульоне дать ему остыть, затем помельчить его и разложить в миске. Обильно смазав майонезом, можно переходить к следующему слою и это будет нарезанный на кубики банан. Сделайте подушку с тертого сыра и потом эти два слоя смажьте майонезом. Затем порвите на маленькие кусочки листья салата. Для украшения используйте дольки мандаринов, майонез и ягоды – сделав огромный цветок. Поставьте ваш салатик в холодильник на пару часиков и все – можно подавать к праздничному столу!
Такие закуски смогут порадовать вас и ваших гостей! Счастливого Нового Года!