Одним из самых больших орехов в мире является кокос. Все мы знаем, какой популярностью
пользуется этот гигант в кулинарии, косметологии, медицине и рукоделии. Из скорлупы мастерят музыкальные инструменты, украшения, игрушки, посуду, пепельницы и т.д.. Жмых после производства кокосового
масла идет на корм для скота, а из койры (наружные волокна кокоса, волоски) делают канаты, веревки, щетки, коврики и прочие полезные в хозяйстве вещи.
Нежная и сочная мякоть кокоса обладает иммуномодулирующим действием, восстанавливает силы организма, помогает предотвратить проблемы с сердцем и сосудами.
Кокосовое молоко утоляет жажду, помогает в борьбе с аллергией и угревой сыпью.
Масло кокоса содержит насыщенные жирные кислоты. При нанесении на кожу прекрасно увлажняет ее, при использовании в качестве маски для волос – 
питает и разглаживает непослушные локоны, при употреблении внутрь – не откладывается на талии, не перегружает печень.
Вся Азия готовит на кокосовом масле и активно использует его как косметическое средство. И жизнь под палящим солнцем становится не страшна ни коже, ни волосам, ни здоровью в целом.
На полках наших супермаркетов кокос встретить можно, но обычно он лежит в уголочке и не пользуется такой бешеной популярностью как, например, бананы. А все потому, что люди не знают как почистить кокос в домашних условиях или считают этот процесс трудоемким. На самом деле все не так уж и сложно.
Итак, цель – кокосовый орех. Как же его выбрать и не ошибиться? Ответ простой – кокос должен быть целым, без трещин, сухим и без подтеков. Потрясите орех. Если внутри плещется молочко, значит кокос свежий. Если внутри пусто, значит орех уже сухой и невкусный.
Как правильно почистить кокос
Молотком! Но тут кроется один секрет. Если просто положить орех на стол и шарахнуть по нему молотком, кокос просто разлетится в разные стороны, а вы в очередной раз убедитесь, что почистить кокос это не для вас. А на самом деле все просто. Чтобы мелкий мусор и волоски с кокоса не летели на пол, орех можно поместить в полиэтиленовый пакет. Держа кокос в руке, потихоньку обстукивайте его молотком, пока на скорлупе не появятся трещины, а мякоть не начнет отделяться от скорлупы внутри. Осторожно снимайте твердую оболочку, и вот он, наш красавец-орех! В нежной коричневой оболочке. Кстати, она съедобна.
Если в процессе обстукивания вам удалось сохранить съедобную часть целой и невредимой, поздравляем! Вы – профессионал! Далее ножом аккуратно срезаете вершинку, а внутри вас ждет кокосовое молочко. Можете вылить его в стакан и выпить, а можете выпить через соломинку для пущей важности J. Ну а мякоть используйте в кулинарии или жуйте просто так, представляя себя на острове Баунти!
Есть и другие способы как почистить кокос дома
У кокоса есть так называемый шов, как бы соединяющий две половинки ореха. Большим ножом обстукивайте шов, пока орех не расколется пополам. А далее все, как описано выше.
Еще один способ легкой очистки кокоса состоит в попеременном нагреве и охлаждении. Ножом, отверткой или дрелью проткните отверстия в кокосе. Это легко сделать в углублениях на одном конце ореха (три темных пятнышка, расположенных в виде треугольника). Молочко слейте, а кокос поместите в разогретую духовку на 15 минут. Температуру установите 200 градусов. Затем на 15-20 минут уберите орех в морозильную камеру. После тихонько постучите по нему молотком или тупой стороной ножа. Скорлупа должна потрескаться и легко отойти от мякоти.
Выбирайте, какой способ вам больше по душе и вперед – в магазин за райским наслаждением!