Этот жевательный мармелад можно кушать на многих диетах для похудения. Также они не навредят и людям, больным сахарным диабетом, ведь в этой сладости отсутствует как сахар, так и какие-либо другие углеводы.
А с входящим в состав желатином в ваш организм поступят многие необходимые аминокислоты, железо, кальций и фосфор.
Время приготовления: 35-40 мин.
Пищевая ценность продукта
— 105 ккал на 40 г (объем продукта, полученный при следовании данному рецепту)
— 348 ккал на 100 г
Ингредиенты
— 30 г гранулированного желатина
— 18 таблеток подсластителя с нулевой калорийностью (его сегодня можно отыскать почти в любом супермаркете или аптеке)
— 6 капель пищевого ароматизатора с запахом любых кисло-сладких фруктов или ягод (можно заменить измельчённой цедрой лимона или апельсина, но вам могут не понравиться твёрдые кусочки, которые будут попадаться при рассасывании конфет)
Как приготовить
1. Разведите в двух ст. ложках горячей воды таблетки сахарозаменителя и лимонную кислоту (для более быстрого растворения можно немного подержать на медленном огне). Остудите полученный раствор до комнатной температуры, добавьте ароматизатор.
2. В три силиконовые формы насыпьте по 10 г желатина. В каждую формочку добавьте по 2 чайной ложки кисло-сладкого раствора, при этом следует незамедлительно перемешать желатин с жидкостью. У вас должны получиться эластичные комочки с максимально равномерной консистенцией, если будут оставаться кристаллики, которым не хватило влаги, осторожно добавьте буквально несколько капель воды и снова тщательно перемешайте.
3. Поместите в разогретый духовой шкаф, выставив самую маленькую темперу. Обязательно оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой, иначе расплавленный желатин вскипит и прольется на противень. По истечении 3–5 минут достаньте формочки, помешайте желатиновый раствор зубочисткой, если его консистенция равномерная, жидкая и тягучая, то переходите к следующему этапу. Если же заметны нерастаявшие кристаллики, отправьте формочки в духовку еще на две минуты.
4. Полностью растаявшую смесь сначала немного остужаем при комнатной температуре, вслед за тем отправляем в холодильник приблизительно на 30 минут.
5. Теперь осталось извлечь конфетки из формочек и наслаждаться лакомством. Можно нарезать соломкой или кубиком при помощи ножниц (нож с этим справится гораздо хуже), либо целиком насадить их на зубочистки и рассасывать, как леденцы на палочке.