Закусочные хрустики из тофу

жаренный тофу

Ингредиенты

  • тофу
  • специи
  • сыр

Рецепт приготовления пошаговый

Режем плотный тофу на тонкие кусочки, сдабриваем специями и жарим. В духовке подсушиваем сыр, как хлебные сухарики – на небольшой температуре, посматривая периодически.

В зависимости от плотности и влажности соевого сыра будет варьироваться и время приготовления. Иногда ломтики приходится переворачивать, если сыр очень влажный.

Подаем сразу же.

жаренный тофу

Проще всего было бы пожарить ломтики во фритюре. Но я стараюсь добавлять поменьше термообработанных жиров. Тофу хорошо отстает от силикона, так что неудобств быть не должно.

Вкус, конечно, специфический, независимо от подбора приправ. Это не будет похоже на масляное печенье или чипсы, но закуска стоит как минимум пробы, уж очень просто и полезно получается “похрустеть”.